Павел's Friends
[Most Recent Entries]
[Calendar View]
[Friends View]
Below are the most recent 25 friends' journal entries.
[ << Previous 25 ]
| Sunday, December 27th, 2009 |
kitchen_nax
[ rybophila ]
|
8:52p |
С 11.12.2009 нет вестей от maxnicol. Москвичи, друзья, контактёры - можно как-то убедиться, все ли в порядке? |
zelenograd
[ yurikl ]
|
9:56p |
Отдам старый 22" ЭЛТ телевизор Samsung
Внешний вид нормальный, а показывает неважно, недостатки: 1) очень долго включается (до 5-10 минут, иногда и больше); 2) цвета уже не очень яркие. Видимо, необходимо перепаять некоторые детали внутри. Есть желающие? Самовывоз из 2028. |
easycooks
[ massaraksh ]
|
8:53p |
Салат из курицы с ананасом - чем заправить?
Почитала внимательно про варианты заправки для крабов - и зависла. На новый год планирую салат из куриного филе (грилеванного, видимо) крупными кубиками, крупных кусочков ананаса (свежего, не из баночного сиропа), яблок типа гренни смит и кусочков апельсина. Идея экспериментальная, но почему-то мне кажется, что это должно быть вкусно. Хотя не оставляет мысль, что чего-то не хватает, продолжаю думать. Планировала заправлять чем-то на базе несладкого йогурта, но призадумалась - может оливковое масло и сок лайма? Или филе не грилевать, а обжарить, а остаток жира с мясным соком процедить, смешать с соком лайма - и использовать? Или есть что-то мудрое, классическое и очевидное (как по заправке, так и по составлению подобных салатов), а я просто неуч дремучий и не в курсе? |
ru_siski
[ drfraus ]
|
7:58p |
|
ru_siski
[ drfraus ]
|
7:42p |
|
sex_plane
[ kobrets ]
|
6:53p |
|
easycooks
[ musikesene ]
|
5:18p |
|
easycooks
[ kiska_lariska ]
|
3:55p |
Закуски на НГ
Мне требуется совет по организации семейного новогоднего стола человек так на шесть. Не первое-второе-третье и компот, а скорее лёгкий ужин. Ограничения: 1) Еда должны быть "типа фуршетной" - сидеть собираемся на полу-подушках-диванах-креслах вокруг большого журнального столика. 2) Все мало-(или очень мало)-пьющие. Отмечаем под шампанское - пара "брютов"- в ценовой категории по 70$ примерно. Больше ничего. 3) Привыкли к средиземноморской кухне. Ну, чтоб овощами-фруктами завалено, и чтоб запах чеснока-зелени-перца-апельсинов. 4) Хозяйко несколько повёрнута на сложных углеводах. Печёт сама и всё, но желательно из неощищенной муки. ( и при этом под шампанское ) |
easycooks
[ limited_bitch ]
|
3:46p |
Дорада
Продолжаю осваивать рыбную кухню. Купила охлажденную дораду (вроде так склоняется, не знаю), две целые рыбки с головой и хвостами, грамм по 400 каждая. Долго гуглила, нашла кучу рецептов запекания в духовке, все бы хорошо, я так и планировала изначально, когда стояла в магазине, но, как назло, совсем забыла, у меня духовка не работает. Поэтому вопрос: можно ли ее так же запечь в фольге, но на сковороде, водички подлить, на небольшом газу или еще как-то?? Или, как вариант, в микроволновке? Или просто поджарить целиком? В общем, что можно из нее сделать хорошего и несложного (я плохо пока умею с рыбой обращаться), имея под рукой сковородку, микроволновку и не разделывая ее (почему хочется именно целую рыбешку)? Или это нереально? |
kitchen_nax
[ gerbera1 ]
|
1:09p |
Биск из морских гадов.
Ровно год назад пыталась приготовить биск. Воспользовалась рецептом нашего кулинарного журнала . Но вот как биск, а точнее бульон полученный после варения гадов с овощами довести до ума я не знала.
Было брошено в тексте, что добавьте сливки в заключении, а вот в каких пропорциях? Я добавила, получилась не очень съедобная фигня.
И вот приближается новогодняя ночь и мне очень хочется в качестве горячей закуски подать биск.
На этот раз я снова сварила бульон, воспользовавшись рецептом от шефа мишленовского французского ресторана в пересказе belonika Bisque. Bisc. Биск. Ну, и как варить чудовищ
Омары у нас не водятся, а потому были взяты на 3 л воды 4 голубых краба и 15 крупных креветок, готовила и старалась следовать рекомендациям и пояснениям.
После варения, процеживания и уваривания получилась у меня не ахти какая выразительная по вкусу жидкость.
Не знаю, в чём тут дело, но всё ещё надеюсь на последней стадии что-то исправить. А последняя стадия - уваривание 500 мл сливок, а потом добавление их к уже готовой основе.
Собственно вопрос? В каком соотношении добавляются сливки к бульону? один к
одному? есть какие-то знания или мнения на этот счёт?
... Оставить эту затею и свaрить борщ, прошу не советовать:)) |
ru_restaurants
[ dration ]
|
2:42p |
Новый год - где?
Сегодня позвонили из ресторана Аджанта, где мы планировали праздновать НГ и сообщили, что "кина не будет". Обидно, в связи с этим в срочном порядке ищется место проведения ночи с 31 на 1 число. Дамас и СкайЛаунж (где бы я лично с удовольствием отпраздновала новый год) не работают. Чего хочется: интересной, но ненавязчивой развлекательной программы (без, упаси боже, всяких "Стрелок" "Сливок" и прочих тружениц эстрады), вкусной еды и хорошего вина, адекватной публики (не обязательно молодежи). Танцы - опционально, но опять же не формата "прощай молодость". Категорически не хочется: поздравления Медведева, массовиков-затейников, неумеренных в алкоголе гостей и атмосферы детского утренника. Интересны всякие этнические темы (изначально планировался новый год с индийским уклоном, но увы). Из альтернатив пока только МОСТ. что еще посоветуете? Бюджет - ну до 20ки хотелось бы на человека. PS: про Shisha Lounge Bar кто-нибудь может расскзать? как там? |
sex_plane
[ fonarick ]
|
12:50p |
|
stalic_kitchen
[ mur_mur_koshka ]
|
12:49p |
Вопрос: заправка для салата с крабами
Уважаемые сообщники, подскажите, пожалуйста, проверенную (!) и вкусную заправку для салата с крабовым мясом. Ингридиенты: смесь салатных листьев, крабовое мясо, авокадо, какой-нибудь фрукт (апельсин, наверное). Хотелось бы что-нибудь сложносоставное на основе йогурта, но если другие варианты-тоже интересно. Уважаемые модераторы, пропустите пост, пожалуйста. Не могу важный вопрос праздничного салата доверить гуглу-яндексу. =) |
kitchen_nax
[ vreditel ]
|
12:29p |
генеральная уборка
Зачистил "мертвых душ" в сообществе общим числом до 400. По своему выбору примерно пятидесяти участникам добавил возможность размещать посты без предварительной цензуры, напрямую. Теперь стану более регулярно проводить подобные мероприятия. |
easycooks
[ sorokovna ]
|
2:20a |
Дорогие друзья, во-первых, всех с наступающим Новым годом! Во-вторых - такой вот вопрос, наткнулась в комментариях к одному посту в своей ленте на два упоминания кулинарного свойства: паштида и клобс. С паштидой, слава гуглю, боле-мене разобралась. Но вот на слово "клобс" все поисковики реагируют странным образом. Помогите разобраться - что это за зверь и с чем его едят. |
ru_restaurants
[ l_tias ]
|
2:05a |
3 вопроса для официанта.
а напишите мне три вопроса, которые бы вы хотели задать официанту. например, то, что вас давно интересовало. оч.важно. |
| Saturday, December 26th, 2009 |
zelenograd
[ unclegluk ]
|
10:32p |
Радоваться надо
Урава у нас есть. Всем крутить фонарики полчаса — это приказ. :)  |
zelenograd
[ rjav ]
|
10:01p |
|
aquariumist
[ dodosia ]
|
7:32p |
Доброго времени суток. Срочно нужно купить самый простой круглый аквариум на 10-15 литров. Может у кого завалялся, я бы купил? Или подскажите кто знает адреса магазинов в Москве, а то в интернете практически не найти. Заранее спасибо. |
aquariumist
[ st4 ]
|
8:21p |
совета по анциструсам псто
знатоки, подскажите, сколько в среднем живут- сомик анциcтрус, улитка ампулярия, и какие у них взаимоотношения))? у меня сомик явно не равнодушен к улиткам- то ли охотится на них, то ли забавляется, но из трёх улиток двоих разбил в усмерть, третью я отсадил, при попытки посадить обратно в общий аквариум начинает её гонять (пинать мордой буквально ггг) словно мячик |
sex_plane
[ cooke ]
|
5:21p |
|
zelenograd
[ margo9 ]
|
5:00p |
Катаясь по городу обратила внимание, что все 12-этажки либо уже капитально отремонтированы, либо в процессе. Все такие одинаковенькие, чистенькие. Однако вот какая мысль не дает мне покоя: во всех этих домах балконы теперь одинаково застеклены. А если, к примеру, ранее хозяева уже позаботились и остеклили такой балкон в какойнить хорошей фирме дорогими стеклопакетам. То им что, это остекление заменили на новое, не самое дорогое? ЗЫ Изучала вид 12-этажек в 8 р-не, все балконы одинаковые. |
sex_plane
[ kobrets ]
|
4:27p |
|
ru_biathlon
[ uxtuangp ]
|
3:54p |
Состав женской сборной на январь (-> на ОИ)
Прошла Ижевская винтовка, и по её результатам, в состав сборной на январские этапы включена Екатерина Юрлова. Она, действительно, по очкам "переиграла" Ольгу Вилухину (которую многие наши сообщники, и я в том числе, хотели видеть на КМ в январе) и честно заслужила это право. Ну, в добрый путь, как говорится... Вилухина не справилась (не знаю, с чем конкретно) и завалила гонки по полной (20-я в индивидуалке и 24-я в спринте), НО если бы не тот злополучный спринт на этапе Кубка IBU в Обертиллахе, когда Ольга забыла нацепить номера и на 50 секунд задержалась на старте, у неё очков было бы больше, чем у Юрловой - и в сборную отобралась бы Вилухина. Гусева, выиграв индивидуалку, не смогла финишировать в спринте в первой шестерке, так что чуда не произошло. Булыгина отменно провела спринт и снова завоевала доверие тренеров и болельщиков. Романова хорошо выступила в спринте и (во многом благодаря 4-му месту на КМ) отобралась без проблем. Сейчас состав сборной таков: Слепцова, Медведцева, Зайцева, Богалий-Титовец, Булыгина, Романова, Юрлова (+ Барнашов только что в прямом эфире "Биатлона с Губерниевым" сказал, что Вилухину они имеют в виду дублёром). P.S. У мужчин всё не столь интересно: Шипулин и Васильев отобрались уже после индивидуалки, осталось только одно место, и лучшие шансы на него у Волкова и Максимова. |
zelenograd
[ olga_ovodova ]
|
3:28p |
Ищу попутчиков
Без особой надежды, но вдруг: не едет ли завтра кто в МГУ получать награды за Турнир Ломоносова? |
[ << Previous 25 ]
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
kurilkin's Friends Page